Arroz con Leche Portugués ( Arroz Doce)

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Arroz con Leche Portugués ( Arroz Doce)

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El arroz con leche es una deliciosa receta que se prepara en muchos paises de latinoamerica, es económica y fácil de preparar. En  esta ocasión les voy a compartir la versión portuguesa que queda muy cremosa.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz (preferiblemente de grano redondo)
  • 1 litro de leche entera
  • 3/4 taza de azúcar blanca (180 gramos)
  • 1 cáscara de limón (grande para mayor sabor)
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 pizca de sal
  • 3 o 4 yemas de huevo
  • Canela en polvo para decorar

Preparación:

(1) Cocina la taza de arroz con 1 taza de agua, la pizca de sal y la cucharada de margarina. (mueve el arroz cada cierto tiempo para evitar que se pegue)

(2) Mientras se cocina el arroz en una olla con fuego medio caliente la leche, la rama de canela y la cáscara de limón

(3) Cuando el arroz este cocido y no tenga agua vierte la leche caliente (con la canela y cáscara de limón), agrega el azúcar

(4)Muevelo con frecuencia hasta que obtenga la consistencia deseada (tarda unos 30 minutos aproximadamente)

(5) Bate un poco las yemas de huevo (puedes agregar 2 cucharadas de leche fría o crema de leche)

(6) Retira del fuego el arroz con leche y agrega las yemas de huevo, mezcla muy bien.

(7) Sirve y decora con canela en polvo

#EliConsejos: utiliza una olla de fondo grueso para evitar que se pegue el arroz con leche

 ¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a prepararla?

¡ Hasta la próxima !




Elisabeth Reyes

Elisabeth la creadora del blog cuandoeli.com donde comparte su experiencia de maternidad, recetas, manualidades, DIY y más

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